Dziś jest , imieniny obchodzą:

Kolońska woda dobra dla piwa

Kolonia, znana na świecie z wody kolońskiej, posiada także swoje piwo. Może być warzone tylko w Kolonii i okolicach i jest ono nieodłączną częścią charakteru miasta i jego mieszkańców.

 

Wydarzenia ostatniego Sylwestra umieściły miasto na pierwszych stronach gazet z innych powodów niż fajerwerki. Z pewnością też zmieniły nastawienie potencjalnych turystów do odwiedzin miasta, które będzie musiało zwiększyć środki bezpieczeństwa podczas obchodów zakończenia Karnawału w tym roku.

 

Karnawał w Kolonii to czas, gdy najwięcej pije się miejscowego piwa, czyli Kölsch. Choć w ostatnich latach również w okresie letnim zwiększyła się jego sprzedaż. Pomogło w tym dodanie do ogródków piwnych ogródków plażowych, w których smakosze lokalnego trunku mogą podziwiać piękne widoki na rzekę Ren.

 

Małe jasne

Kölsch jest trunkiem lekkim i orzeźwiającym o przejrzystym jasnym kolorze. Jest piwem górnej fermentacji warzonym od końca XIX wieku w obecnej znanej postaci (choć warzenie piwa w Kolonii jest znane od początków średniowiecza). Pierwszymi browarami, które je wprowadziły były Sunner, Fruh i Sion. Dzisiaj jego warką trudni się 12 browarów, ale marek piwa jest około 30.

Roczna produkcja browarów w Kolonii sięga około 2 milionów hektolitrów. Ponad 90 procent sprzedawanego piwa w mieście to właśnie swojski Kölsch. Liderami są browary Reissdorf, Gaffel, Früh i Haus Kölscher Brautradition (Sion). Najlepiej je spożyć w wielkich gospodach (Brauhaus), jak Peters, Sion, Gaffel am Dom, Fruh czy zur Malzmuhle, które są obecne na kolońskiej starówce. Ciekawych lokali nie brakuje i w innych dzielnicach.
Piwo to podawane jest tradycyjnie w szklankach o pojemności 0,2 l, czyli „Stange”. Aby sprawnie obsłużyć klientów, nazywany przez miejscowych „Köbes”, najczęściej używa się tacy z rączką, gdzie w otworach umieszczone są długie szklanki.

 

Konwencja kolońska i Europejski znak ochrony

Po drugiej wojnie światowej Kolonia została mocno zniszczona, aby zapewnić odpowiedni standard i zachowanie tradycji, utworzono organizację browarów kolońskich. W roku 1985,24 browary podpisały Konwencję kolońską, która określiła specyfikację piwa Kölsch, a także szklankę w jakiej powinno być serwowane. Piwo może być warzone tylko w Kolonii i okolicach, czyli tam gdzie się mówi dialektem kolońskim (także zwanym Kölsch). Dokument ten został zatwierdzony przez niemieckie urzędy i opublikowany w niemieckim Monitorze Federalnym w 1985.

Kölsch, będący lokalną specjalnością, był zgłoszony do europejskiego rejestru i w 1997 roku piwo zostało uznane przez Unię Europejską produktem chronionym oznaczeniem geograficznym, ponieważ spełniało warunki czyli posiadanie silnego związku z miejscem pochodzenia oraz nazwę pochodzącą od miejsca produkcji.

Przepisy pozwalają na ochronę piwa, ale dzisiaj także wiele browarów na świecie robi piwo w stylu kolońskim. Chęć dorównania oryginałowi daje czasem na międzynarodowych konkursach piwnych różne niespodzianki. W Polsce także raz zwycięskie piwo w konkursie dla piwowarów domowych zdobyło piwo w stylu kolońskim.

Karnawał to jednak czas na wizytę do Kolonii i spróbowania tego gatunku w jednym z 3000 lokali w mieście.
Da simmer dabei! Dat is prima! Viva Colonia …

Polecamy

Mamo, skąd się wziąłem? Co to jest seks? Te i podobne pytania usłyszysz od swojej pociechy na pewno. Seks nie powinien być tematem tabu. Im wcześniej zaczniesz rozmawiać z dzieckiem, tym łatwiej znajdziecie wspólny język.

W Grecji byłam już wielokrotnie, ale głównie na wyspach, które są popularnym kierunkiem urlopowym. Od kiedy sięgam pamięcią, chciałam się też wybrać się do Aten.

Bez porozumienia i z pominięciem dialogu społecznego rząd federany oraz rządy regionalne podpisały porozumienie koalicyjne, które dotknie przede wszystkim pracowników, osoby bezrobotne oraz rodziny o niskich i przeciętnych dochodach.

Popularność Wrocławia na mapie Polski jest niezaprzeczalna. Ciekawe wydarzenia kulturalne i zabytki przyciągają turystów. Dla miłośników piwa - nowo powstające browary, duży wybór lokali i różnorodność gatunków piw stanowi o sile miasta.

 

Sądziłam naiwnie, że to kiepski żart na Prima Aprilis, gdy dziewczyny z biura zadzwoniły z pytaniem, jak się czuję wiedząc, że Żabie Oczy wracają dziś do pracy po urlopie macierzyńskim.

23 kwietnia, w EWSPA Domu Polskim, mieliśmy okazję zobaczyć film dokumentalny pt. „Jestem Kuba”, w reżyserii Norweżki Ase Svenheim Drivenes, którego producentem polskim był Edward Porembny.

13 grudnia 2014 roku w Domu Polskim przy Europejskiej Wyższej Szkole Prawa i Administracji w Brukseli odbył się Świąteczny Kiermasz Polonii.

Chociaż markowy smartfon jest dla niektórych ludzi symbolem statusu, to jednak istnieje również spora grupa ludzi, którzy nie kupują najmodniejszego smartfona, aby zwrócić na siebie uwagę.

Polonijny zespółpiłkarski FC Polonia Boitsfort właśnie zakończył swój pierwszy sezon w Belgijskim Związku Piłki Nożnej (Union Belge de Football – URBSFA). P

Reklama

Poczta kwiatowa
Radio Roza
niderlandia.org
polonia.be

Galeria

  • Bal Karnawałowy 2011
  • Dzień Dziecka w szkole 2010
  • Koncert Budki Suflera
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Mini galeria 03
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Ani Mru Mru
  • Krakus
  • Bal Gimnazjalistów
  • Dzień Dziecka 2012
  • Mini galeria 04
  • Koncert Golec u-Orkiestra
  • Miss Fitness
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Majówka Comblain La Tour 2010

Oni nam zaufali

kuchnia
ing
wbc
rossignol
permis
aaxe
wiewiorka
les delices