Dziś jest , imieniny obchodzą:

Waterloo: łyk piwa i historii

Czerwiec 2015 roku będzie czasem upamiętnienia serii bitew mających miejsc na terenie Belgii 200 lat wcześniej, z których z największym rozgłosem cieszy się ta spod Waterloo. To właśnie na okolicznych polach i wzgórzach wojska francuskie przegrały ostateczną batalię z żołnierzami armii angielskiej i pruskiej, zmuszając Napoleona do odwrotu i ostatecznej klęski jego cesarskich zamierzeń.

 

O ile sama bitwa i jej wynik kojarzą się wielu z Napoleonem, to jednak samo Waterloo jest miejscem związanym z księciem Wellingtonem, który dowodził wojskami brytyjskimi podczas walk w Belgii w 1815 roku. Do dzisiaj nadane mu w okolicach Waterloo ziemie są w posiadaniu jego spadkobierców.
Jednym z nieodłącznych elementów krajobrazu belgijskiego oraz późniejszego przemarszu żołnierzy była obecność browarów i piwa. Także podczas zmagań bitewnych. Do tej tradycji nawiązuje otwarty jesienią 2014 roku browar „Waterloo”.

 

Historyczne tradycje

Historia warzenia piwa w tym regionie sięga średniowiecza. Z czasem w regionie na południe od Brukseli powstało około 200 browarów. Sam browar Waterloo wywodzi się od powstałego przy głównym rynku Braine L’Alleud w 1456 roku browaru Brasserie du Marché, który z czasem przeistoczył się w większy zakład i w 1928 roku przyjął nazwę Glibert-Vanham. W 1955 został on zakupiony przez browar Alken, który zamknął jego podwoje w 1971 roku.
Obecny mały browar jest zlokalizowany w fermie Mont Saint Jean, która służyła jako szpital dla wojsk angielskich podczas bitwy. Jest ona jedną z kilku (obok Belle-Alliance, Haie Sainte, Hougoumont i Papelotte), które były ważnymi miejscami w czasie zmagań toczących się na południe od Brukseli między cesarską armią Napoleona a wojskami angielskimi Wellingtona, pruskimi von Blüchera i innych koalicjantów.

 

Mont Saint Jean

Na fermie Mont Saint Jean od czasów średniowiecznych istniało gospodarstwo rolne. Obecne budynki to konstrukcja z XVIII wieku. Unikając wiele razy zniszczenia, ferma została cudem uratowana najpierw na początku XX wieku, a po raz kolejny w 1972 roku podczas budowy obwodnicy Brukseli. Ostatecznie autostradę przesunięto o kilkaset metrów, ale dopiero w latach 90-tych budynek wpisano na listę dziedzictwa narodowego. Mimo iż pewne prace renowacyjne zostały rozpoczęte w 2012 roku, wszelkie plany odnowy zostały wstrzymane i fermę wystawiono na sprzedaż w lutym 2014 roku. Zakupu dokonał Anthony Martin, obecny właściciel grupy piwnej John Martin.

Celem nowego właściciela było umiejscowienie browaru, restauracji i centrum okolicznościowego w pobliżu Waterloo przed rocznicą bitwy. Ferma okazała się właściwym miejscem, i mimo trudności spowodowanych stanem budynków, odnowa rozpoczęła się natychmiast. Mały browar okazał się zadaniem priorytetowym.

 

Waleczność dzięki piwu

Podczas walk wokół Waterloo w budynku mieścił się szpital, gdzie opatrzono ponad 6000 żołnierzy angielskich. Szacuje się, iż w walkach mających miejsce między 15 a 18 czerwca 1815 roku zginęło ponad 63 000 żołnierzy.
Kroniki także wspominają, że żołnierzom w szpitalu podawano piwo z pobliskiej Brasserie du Marché, które na cześć księcia Wellingtona, uhonorowanego tytułem księcia Waterloo, przemianowano z nazwy Prima na Waterloo. Piwo Waterloo było podwójnie fermentowanym piwem ciemnym. Jego właściwości odżywcze i lecznicze zostały docenione przez żołnierzy angielskich biorących udział w bitwie, którym piwo dodało także odwagi w walce. Do męstwa nawiązuje slogan piwa oraz obraz kawalerzystów angielskich na etykiecie. Obrazki te będzie również można zobaczyć na promocyjnych filmach okolicznościowych. Oprócz ciemnego piwa w ostatnich latach stworzono także jasne piwo Triple Blond.
Z browaru o możliwościach 10 hl na warkę (porcja piwa uzyskanego z jednego warzenia – przypis red.) i o docelowej produkcji 3500 hl rocznie będzie także pochodzić świeże piwo serwowane tylko na miejscu oraz podczas obchodów rocznicy bitwy. Piwo Waterloo jest oficjalnym sponsorem wydarzenia i przygotowywanych szlaków turystycznych. Dla piwa zrobiono specjalną serię 100 000 pucharów stworzonych ręcznie przez jeden z zakładów ceramicznych w Belgii. Piwo Waterloo uzupełnia gamę piw dystrybuowanych przez grupę John Martin, takich jak Martin’s Pale Ale, Gordon’s czy Timmermans.

 

Nie tylko browar

Po rekonstrukcji wszystkich budynków, ferma Mont Saint Jean ma służyć jako centrum wizyt. Obok sklepu i restauracji ma powstać izba pamięci. Mont Saint Jean ma się znaleźć na szlaku Wellingtona, dowódcy wojsk angielskich podczas bitwy, oraz innych, powiązanych bezpośrednio z czasami napoleońskimi.
Odrestaurowana ferma ma także uzupełniać inne okoliczne szlaki turystyczne, m. in. te wiodące do Muzeum Hergé w Louvain-la-Neuve. Po otwarciu centrum na wiosnę 2015 roku z pewnością będzie to kolejny ciekawy punkt na mapie wokół Brukseli pozwalający na miłe piwne degustacje.

Polecamy

W pewnych sytuacjach korzystanie ze smartfona bywa kłopotliwe lub nietaktowne. Na szczęście wymyślono już urządzenie, które umożliwia kontrolowanie pracy smartfona i odczytywanie wiadomości bez wyjmowania telefonu z kieszeni czy torby, lub zerkania na jego ekran.

 

Wywiad z Edith Gisbert-Madziar, lekarzem medycyny estetycznej

Teoria: W Belgii do adopcji uprawnione jest bardzo szerokie grono osób: poczynając od par (związek małżeński lub konkubinat), przez pary tej samej płci, aż po osoby żyjące w pojedynkę.

Każdy z nas może stać się ofiarą wypadku. Co roku dochodzi w Belgii do setek tysięcy wypadków przy pracy. Według danych belgijskiego Funduszu Wypadkowego, w roku 2010 zdarzyło się 178 499 wypadków, w tym 82 śmiertelnych oraz 13 145 z trwałym uszczerbkiem na zdrowiu.

Rada Polonii Belgijskiej i Specjalistyczny Gabinet Logopedyczny Bilingual Kids  mają zaszczyt zaprosić

Rozmowa z chirurgiem Witoldem Waśkiewiczem Jr. Rynoplastyka zwana także plastyką nosa jest jedną z najbardziej popularnych operacji plastycznych obecnych czasów.

Mam przyjemność rozmowy z Emmanuelem Wiśniewskim, nowym nabytkiem Polonii Boitsfort, wychowankiem słynnego Anderlechtu Bruksela, zawodnikiem takich klubów jak K.S.C. Lokeren czy La Louvière, ale przede wszystkim piłkarzem, który całe serce oddał piłce nożnej.

23 czerwca Brytyjczycy zagłosowali za opuszczeniem struktur unijnych. W referendum uczestniczyło 72,2 proc. uprawnionych do głosowania, z czego 51,89 proc.

O Europejskiej Stolicy Kultury 2015 piszę (a wręcz trąbię) od dłuższego czasu. W jednym z ostatnich artykułów wyjaśniłam, że miasto uzyskało to miano między innymi dzięki temu, iż może się poszczycić aż trzema elementami figurującymi na liście Światowego Dziedzictwa UNESCO.

Lipiec to czas festiwali muzycznych, a na wielu z nich obok nazwy wydarzenia widnieje rozjuszony byk. To czas gdy piwo Jupiler przenosi się z barów w plener.

 

Reklama

Poczta kwiatowa
Radio Roza
niderlandia.org
polonia.be

Galeria

  • Krakus
  • Bal Karnawałowy 2011
  • Koncert Golec u-Orkiestra
  • Koncert Budki Suflera
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Ani Mru Mru
  • Bal Gimnazjalistów
  • Miss Fitness
  • Dzień Dziecka w szkole 2010
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Dzień Dziecka 2012
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Mini galeria 03
  • Mini galeria 04

Oni nam zaufali

kuchnia
ing
wbc
rossignol
permis
aaxe
wiewiorka
les delices